Le menuet
La danse du temps de la musique baroque et celle que Louis XIV aimait en particulier est constitué de deux sections avec deux reprises chacune.
Voici trois menuets que je viens de composer : je n'ai probablement pas pu respecter toutes les règles... le troisième a été duppliqué avec un biss biss pour le plaisir d'y ajouter du violoncelle et ô outrage ... de la trompette et des percussions... ce qui lui enlève, certes, toute la délicatesse qui lui est dévolu : je ne me donne aucune excuse seulement un zeste de toupet. Pour m'inspirer, il aurait mieux valu que je médite sur un document d'époque où l'on présente des personnages dansant le Menuet et que je peux vous présenter ici.